进入盛夏，天气开始热起来，三伏天距离我们越来越近，受天气的影响，不仅仅胃口差，身体抵抗力很低，需要多喝一些靓汤，比如说排骨汤，瘦肉汤或牛肉汤。对于南方人而言，饮食都很清甜，讲究食材的原汁原味，经过小火慢炖，汤品营养都汤品里，滋补养生，改善我们的气色，增强抵抗力。今天准备用白萝卜，海带，黄豆和猪蹄一起炖汤，汤品奶白，猪蹄吃起来软烂Q弹，喝起来鲜美极了，聪明人经常喝它。很多人还不知道如何来制作，一起跟着小编学一学。三伏天将至，不妨要多喝这汤，补足营养，暖胃促消化，增强免疫。
主要食材：选购两个新鲜猪蹄（约1000克，选前蹄肉多筋多，猪蹄富含大量的蛋白质，口感非常Q弹，女性朋友要多吃，对皮肤有好处），白萝卜一根，干海带50克左右，冷水少许，温水少许，黄豆或眉豆20克，姜片6片、大葱1段（切段），料酒几勺，食盐若干，半勺胡椒粉，其他。
1：提前准备好猪蹄，海带，黄豆和白萝卜，处理猪蹄非常关键，表面有很多绒毛，先用火烤一烤，用刀刮干净，然后反复清洗几遍，最后剁成5厘米大块，冷水浸泡1小时去血水，中途换2次水。
3：白萝卜彻底洗干净，削皮切成小块，生姜去皮切成若干片状，海带需要提前泡发，反复洗净，切成若干小块，打成小结，备用。
5：然后把猪蹄放入炖锅里，然后放入黄豆，白萝卜和海带，放入几片生姜，加上足够的清水，一定要没过食材。
白萝卜海带黄豆炖猪蹄汤是一款老少皆宜的汤品，一端上桌，就能够闻到扑鼻的香气，色泽浓白，表面还有一层油花，猪蹄口感很有弹性，白萝卜的清甜，海带的海鲜味和黄豆炖煮，多种营养都融入其中，恰到好处，营养非常全面，让皮肤更有弹性，增强抵抗力。
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